Povestea românului care a introdus sarmalele în meniul restaurantelor franţuzeşti. “Agent Smith din The Matrix le adoră!”, spune cheful

La 32 de ani, Cristian George Mihali este unul dintre chefii români care fac magie în bucătăriile din Franța. A prins gustul meseriei într-un restaurant din Dublin, prin 2008, unde lucra ca ajutor de bucătar. “Am început munca de jos, curățam 200 de kilograme de cartofi pe zi”, spune tânărul originar din Maramureș. S-a mutat apoi în Franța, iar câțiva ani mai târziu a devenit mâna dreaptă a lui Chef Sebastian Richard, pe care azi îl numește mentorul lui. De-a lungul anilor a gătit pentru vedete ca Madonna, Natalie Portman sau Jacques Chirac și se mândrește că actorul britanic Hugo Weaving, cunoscut pentru rolul din The Matrix, s-a declarat fan al sarmalelor românești. Cristian George Mihali s-a născut pe 8 martie 1990 în Sighetu Marmației, județul Maramureș. La doar 17 ani a decis să ia calea străinătății din dorința de a-și câștiga singur banii. A aterizat în Dublin, Irlanda, unde a lucrat o vreme în construcții, pe șantier.”Pasiunea pentru bucătărie am descoperit-o în Dublin, unde am pus pentru prima dată piciorul într-o bucătărie profesionistă: o bucătărie cu specfic gastronomic italian, cu mici tente din gastronomia irlandeză. Am început ca ajutor de bucătar, iar după aproximativ doi ani de muncă asiduă, curiozitate și sacrificii am ajuns să mă implic, cot la cot cu managerul, în organizarea restaurantului”, povestește Cristian George Mihali.S-a mutat apoi în Franța, unde a lucrat o vreme împreună cu cumnatul său, bucătar de meserie. Adevărata aventură culinară a început, însă, în anul 2015, alături de renumitul chef Sebastien Richard, decorat cu 2 stele Michelin, în faimosul lui restaurant din inima Parisului. “Sebastien Richard mi-a fost mentor și a devenit, în timp, un prieten de nădejde”, spune românul. George spune că în bucătărie se simte ca peștele în ocean. Sursa foto: Cristian George Mihali Începuturile au fost grele, își amintește tânărul care astăzi este și ambasador în Franța al Asociației Naționale a Bucătarilor și Cofetarilor din Turism din România.”Până să obțin cetățenia franceză,

 » Aflați mai multe informații aici.