Alergia alimentară și intoleranța alimentară, două manifestări diferite datorate ingestiei unor alimente

Crina Despa, 48 ani, Iași: ”Pentru prima dată, anul acesta, am fost în vacanță în Grecia și tot pentru prima data în viața mea am mâncat fructe de mare. La scurt timp am început să mă simt rău, mă durea stomacul, aveam stări de greață, vărsături și apoi diaree. Medicul de la hotel mi-a spus că sunt norocoasă că am făcut o formă relativ ușoară de alergie la fructe de mare, că aș fi putut face chiar șoc anafilactic. Nu am mai avut niciodată astfel de probleme, chiar și atunci când mănânc pește. Mi-aș dori să aflu mai multe lucruri despre acest tip de alergie și care sunt cauzele ei.”Șef lucrări Dr. Irina Ciortescu, medic primar gastroenterolog, Institutul de Gastroenterologie și Hepatologie Iași: ”În primul rând încep prin a vă preciza că nu orice simptom relaționat cu ingestia unor alimente reprezintă o alergie alimentară. Există 2 noțiuni distincte: alergia alimentară și intoleranța alimentară care uneori pot apare la același tip de aliment (lapte). Putem vorbi de asemenea de toxicitate alimentară, caz întâlnit spre exemplu la unele ciuperci sau unele specii de pește sau în cazul alimentelor ce sunt contaminate cu microorganisme patogene și de asemenea de aversiune alimentară (dezvoltarea unor reacții adverse față de unele alimente, corelată cu unele stări emoționale sau cu unele tratamente cum ar fi chimioterapia). Pentru a putea preciza ce anume ați pățit vă recomand un consult la gastroenterologie și la alergologie.

Conform definiției, alergia alimentară se datorează apariției unei inflamații mediate imun, declanșată de contactul unor alergeni alimentari (elemente străine, non-self) cu sistemul imun. În cazul alergiilor alimentare, mai ales a celor mediate umoral (există IgE în sânge contra alimentului respectiv) simptomele digestive se însoțesc de simptome cutanate (urticarie, eczeme) și respiratorii (tuse, respirație șuierătoare). În aceste situații poate apare și șocul anafilactic,

 » Aflați mai multe informații aici.